Secondi piatti Ricetta degli spiedini di pollo alla griglia: sfiziosi e saporiti
Come cucinare in pochi minuti i deliziosi spiedini di pollo alla griglia: una ricetta sfiziosa, saporita e speziata, perfetta per una cena con gli amici.
ricetta spiedini di pollo alla griglia
Ingredienti
600 g di petto di pollo;
4 cucchiai di salsa di soia;
1 cucchiaino di paprika dolce;
1 cucchiaino di paprika affumicata;
2 cucchiai di semi di sesamo;
1 spicchio d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
1 bicchierino di vino bianco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Preparate all’interno di una capiente ciotola un’emulsione aromatica di olio extravergine d’oliva, vino bianco, salsa di soia e spezie. Unite anche uno spicchio d’aglio schiacciato e mescolate.
Tagliate il petto di pollo in piccoli bocconcini di forma e dimensione uguale, immergeteli nell’emulsione aromatica e massaggiateli con le mani, modo tale che assorbano il condimento.
Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate marinare la carne in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, preparate degli spiedini dal peso di 50 g l’uno.
Cuocete gli spiedini di pollo nella griglia ben calda circa 10 minuti per lato , girandoli spesso e spennellandoli con altro olio se necessario. Cospargeteli con dei semi di sesamo tostati e serviteli.
