Risotto con porri e salsiccia: come prepararlo con il Bimby

Come preparare con il Bimby il risotto con porri e salsiccia fresca, un primo piatto dal sapore intenso e invernale, adatto a ogni occasione.

Angelica Mocco · Novembre 16, 2020, 19:00 · 1 min

risotto porri e salsiccia bimby

Risotto con porri e salsiccia: come prepararlo con il Bimby

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Il risotto con porri e salsiccia è un primo piatto semplice e prelibato, perfetto da portare in tavola durante l’inverno. Il segreto della sua bontà? Indubbiamente il sapore aromatico del soffritto di porro, che esalta e valorizza il gusto intenso e speziato della salsiccia fresca. Scoprite come prepararlo con il Bimby.

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Ingredienti

320 g di riso Carnaroli;
200 g di porro;
250 g di salsiccia fresca;
1/2 bicchiere di vino bianco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite e tagliate a pezzetti i porri, sminuzzateli con il Bimby per 20 sec. vel. 4 e raccogliete il trito sul fondo del boccale, utilizzando una spatola in silicone.
Posizionate la farfalla, unite un filo d’olio extravergine d’oliva e fate cuocere il soffritto per 3 min. 100° vel. 1.
Unite il riso Carnaroli e fatelo tostare per 2 min. 100° vel. 1, dopodiché sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol per ulteriori 2 minuti.
Aggiungete la salsiccia sminuzzata e fatela insaporire per 3 min. 100° vel. 1, unite il brodo caldo e lasciate cuocere il risotto per 25 minuti, 100° vel. 1 Antiorario. Servitelo caldo.

Note

Vi consigliamo di provare anche il risotto con funghi finferli e salsiccia e il risotto con broccoli e salsiccia da preparare con il Bimby.

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