Salsiccia in casseruola con pangrattato all’aglio

Istruzioni

1. Riscaldare il forno a 220C/200C fan/gas 7. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola poco profonda su un fuoco medio e friggere delicatamente le salsicce per 5-8 minuti, o fino a doratura su tutti i lati.
2. Trasferire su un piatto usando le pinze. Versare le cipolle nella padella e friggere per 5-8 minuti fino a quando cominciano a diventare dorate.
3. Aggiungere un po’ d’olio se le cipolle iniziano ad attaccarsi. Aggiungere lo zucchero e cuocere per un minuto prima di mescolare l’aceto, la passata di pomodoro e la paprika per formare una pasta.
4. Aggiungere i pomodori, poi versare il vino nel barattolo dei pomodori, scuoterlo e aggiungerlo alla padella. Mescolare le foglie di alloro e i fagioli, quindi disporre le salsicce in cima in modo che siano semisommerse nella salsa ma ancora un po’ esposte.
5. Portare il composto a ebollizione, poi cuocere in forno per 20 minuti. Nel frattempo, prepara il condimento. Mescolare il pangrattato con l’aglio e il prezzemolo, poi condire e mescolare con 1 cucchiaio di olio.
6. Distribuire il condimento sulla casseruola, poi irrorare con il restante 1 cucchiaio di olio e cuocere per altri 10 minuti fino a quando il pangrattato è dorato e croccante. Lasciate riposare per qualche minuto, poi portate in tavola e servite dal piatto.