Sazerac cocktail: ricetta del classico e antico alcolico americano

Come preparare in casa il classico Sazerac cocktail, secondo la ricetta originale americana ideata a fine '800 dal francese Antoine Amédée Peychaud.

Angelica Mocco · Giugno 4, 2021, 16:56 · 1 min

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Sazerac cocktail: ricetta del classico e antico alcolico amaricano

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile

Il Sazerac cocktail è tra i drink alcolici più antichi, inserito tra gli Unforgettables della IBA. La ricetta originale venne ideata a fine ‘800 dal farmacista francese Antoine Amédée Peychaud, da cui prende il nome anche il bitter utilizzato nella preparazione del cocktail. Il Sazerac è un drink americano, in quanto Peychaud si trasferì nel New Orleans nel 1834. Scopriamo insieme come prepararlo in casa.

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Ingredienti

50 ml di cognac;
10 ml di assenzio;
2 gocce di Peychaud’s Bitters;
1 zolletta di zucchero;
1 scorzetta di limone per decorare.

Procedimento

Versate l’assenzio e del ghiaccio tritato sul fondo di un tumbler basso e lasciatelo aromatizzare.
Imbevete con il bitter la zolletta di zucchero e fatela sciogliere aiutandovi con un bar spoon o un semplice cucchiaino.
Miscelate lo zucchero al bitter con il cognac e filtratelo all’interno del tumbler basso, dal quale avrete rimosso l’assenzio e il ghiaccio tritato.
Guarnite il Sazerac cocktail con una scorzetta di limone e servitelo subito, senza l’aggiunta di ghiaccio.

Note

Amate organizzare degli aperitivi in casa? Provate anche il Mint Julep cocktail e il Gin Fizz.

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