Semifreddo alle mele senza panna: un ottimo dolce leggero Valutazione media: 5/5 · 1 voto Ricetta di Valentina Bertelli Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 4 Difficoltà Facile Dieta Vegana Più semplice di una torta di mele e più gustoso di un semplice gelato: ecco il semifreddo senza panna alle mele. Stampa la ricetta Ingredienti 4 mele 100 g di zucchero 40 g di burro 20 cl di succo di mela succo di 1/2 limone 1/2 stecca di vaniglia 500 g di gelato alla vaniglia 1 cucchiaio d’acqua Procedimento Sbucciare le mele eliminare semi e torsolo, tagliatele a spicchi, bagnateli con il succo di limone. Sciogliere il burro in padella e unirvi le mele. Cuocere a fiamma lenta 3′ a lato, evitando che si colorino. Caramellare lo zucchero con l’acqua in una casseruola. Non appena inizia a scurirsi, aggiungere il succo di mela e coprire. Un minuto dopo aggiungere la stecca di vaniglia a pezzetti e far sobbollire, per ottenere uno sciroppo. Spegnere la fiamma, togliere la vaniglia e lasciare raffreddare. Raschiare i grani neri, che vanno aggiunti allo sciroppo. Disporre le mele in quattro ciotole, spruzzarle con lo sciroppo e sopra metterci del gelato. Servire. Note Ovviamente il gelato può essere sostituito con quello veg, così da rendere questo semifreddo adatto a qualsiasi dieta! Da provare anche il semifreddo con cioccolato fondente meringa italiana! Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 383 kcal