Torta gelato con wafer e Nutella: dolce perfetto per una festa di compleanno Ricetta di Valentina Bertelli Preparazione 20 + riposo Porzioni 6 Difficoltà Media Quando il “caldo” della Nutella incontra la freschezza del gelato e la friabilità dei Wafer, ecco a voi un semifreddo degno di ogni merenda o festa, specie per i più piccoli! Stampa la ricetta Ingredienti Per la base: 90 g Wafer alla nocciola 2 cucchiai di Nutella Per la torta gelato: 600 g di gelato alla nocciola 4 cucchiai di Nutella 90 g di Wafer alla nocciola Per la decorazione finale: 150 g di Wafer alla nocciola Nocciole tostate q.b. Procedimento Porre il gelato in un contenitore e girarlo bene quando inizia ad ammorbidirsi. Foderare con carta da forno uno stampo. Sbriciolare grossolanamente i Wafer, aggiungere la Nutella e mescolare per far amalgamare bene il tutto. Versare il composto nella teglia, livellarlo e porlo in freezer per 15′. Una volta rinfrescato, coprire la base di Wafer con del gelato, livellando bene e poi creare uno strato di Nutella e un altro di Wafer (45 g) sbriciolati grossolanamente. Riporre in freezer 30′. Ripetere l’operazione creando altri strati: metà del gelatorimasto, Nutella e 45 g di Wafer sempre sbriciolati. Riporre nuovamente in freezer per 30′. L’ultima operazione: coprire con il gelato rimasto e porre in congelatore per circa 34 ore. Tirare fuori il semifreddo circa 20′ prima di servirlo. Sbriciolare alcuni wafer in superficie e porne altri intorno al dolce, in verticale. Decorare con nocciole tostate. Note La teglia deve essere apribile con diametro di 18 cm. Il dolce deve riposare alcune ore in frigo: per questo è possibile anche prepararlo un giorno prima.
Torta gelato con wafer e Nutella
