Soufflè di patate light: ricetta semplice e appetitosa Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Porzioni 4 Difficoltà Semplice Dieta Ipocalorica Ideale per chi segue una dieta è il soufflè di patate light, una ricetta molto semplice da realizzare, fatta di ingredienti semplici e con pochi grassi. Questo piatto è perfetto per tutta la famiglia e può essere arricchito a piacere. Stampa la ricetta Ingredienti 800 gr di patate; 1 mozzarella light; Mezzo bicchiere di latte parzialmente scremato; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; Sale q.b. Procedimento Dopo aver lavato per bene le patate, fatele cuocere in acqua salata per una mezz’ora circa. Quando sono lessate, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Passatele nello schiacciapatate per ottenere una purea e versatele in una terrina aggiungendo il latte caldo, il parmigiano ed il sale. Sistemate metà del composto di patate in una profila unta di olio e disponete la mozzarella a fette prima di ricoprire il tutto con il resto della purea. Infornare il tortino a 200° per 15/20 minuti o finchè la superficie del tortino si sarà ben dorata. Servire in tavola con la sua pirofila o lasciare raffreddare per una versione più estiva del tortino. Note Altre ricette light sfiziose sono la torta salata di lupini e spinaci e l’insalata di lenticchie, ortaggi e tuberi. Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 257 kcal
soufflè di patate light
