Spaghetti alla bolognese light Ricetta di Sabrina Rossi Prepara un delizioso e salutare piatto di spaghetti alla bolognese light, in meno di mezz’ora con la nostra semplice ricetta. Stampa la ricetta Ingredienti 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 carota piccola, tritata 400g lattina di pomodori prugna ½ mazzo di basilico, più altre foglie per servire 400g di spaghetti o altra pasta lunga 25g di pangrattato tostato Procedimento Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Aggiungere la carota e cuocere per 5 minuti per ammorbidirla. Estrarre i pomodori dal barattolo, aggiungerli alla padella e cuocere per altri 5 minuti. Versare il succo di pomodoro e il basilico e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Frullare insieme in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Può essere congelato fino a tre mesi. Scaldare con il trito. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione. Riservare una parte dell’acqua di cottura, scolare e versare la pasta nella padella insieme alla salsa. Mescolare insieme, diluire con l’acqua della pasta, se necessario, e servire con le foglie di basilico extra in cima e il pangrattato. Note Leggi anche: Spaghetti con tonno alla bolognese: ricetta facile e appettitosa Leggi anche: Come fare le lasagne alla bolognese in casa: ricetta facile e veloce
Spaghetti alla bolognese light
