Torta di barbabietole: ricetta soffice e golosa con cacao amaro

Come preparare la torta di barbabietole rosse e cacao amaro: una deliziosa ricetta senza lattosio, perfetta per la colazione e la merenda.

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torta di barbabietole ricetta

Torta di barbabietole: ricetta soffice e golosa con cacao amaro


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Poco lattosio

Descrizione

La torta di barbabietole è un delizioso dolce da forno realizzato con l’aggiunta del cacao amaro, senza burro e latte. Un dessert soffice e leggero, perfetto da gustare a colazione o a merenda, così semplice da preparare che non potrete più rinunciarvi. Leggete la ricetta e provatela!


Ingredienti

  • 200 g di farina 00;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 300 g di barbabietola precotta;
  • 60 g di cacao amaro;
  • 100 g di olio di semi di girasole;
  • 100 ml di acqua;
  • 3 uova medie;
  • 8 g di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Frullate la barbabietola rossa con l’acqua, così da ridurla in una crema liscia e omogenea. In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Incorporate alle uova l’olio di semi di girasole e la purea di barbabietola precotta, dopodiché aggiungete anche la farina setacciata con il cacao amaro e il lievito per dolci.
  3. Ottenuto un impasto liscio, omogeneo e senza grumi, versatelo all’interno di uno stampo a cerniera per torte, foderato sul fondo con della carta da forno, e infornatelo a 180° per 40 minuti circa.
  4. A fine cottura, verificate che la torta alla barbabietola sia ben cotta facendo la prova stecchino, dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Scritto da Angelica Mocco
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