Torta di carote Bimby: ricettario completo

Procedimento

1. Pulire le carote e metterle a tocchetti nel frullatore insieme alle mandorle e alla scorza dell’arancio 10 sec. vel. 7;
2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio 5 sec. vel 7 e mettere da parte;
3. Pulire il frullatore e montare la farfalla inserire le uova e lo zucchero 4 min. vel. 4 temp. 37;
4. Togliere la farfalla e con lame in movimento vel. 3 aggiungere a cucchiaiate la crema di carote precedentemente preparata, la spremuta dell’arancia, il lievito e la farina;
5. Vuotare il tutto in uno stampo a cerniera da 26 cm precedentemente imburrato ed infarinato, cuocere a 175 gradi per 45 minuti;
6. Quando la torta si è raffreddata spolverare con lo zucchero a velo

Procedimento

1. Pulire le carote eliminando le due estremità e pelarle. Tagliarle a pezzi non troppo grandi (come un cubetto di ghiaccio)
2. Azionare il bimby con le lame in movimento a Vel. 4 e aggiungere le carote. Aumentare la Vel. a 7 e tritare per 30 secondi.
3. Aprire il boccale, mettere da parte le carote tritate.
4. Tritare la buccia di limone 10 sec. Vel 10.
5. Mettere nel boccale uova e zucchero e lavorarle a 1 minuto a Vel 4
6. Aggiungere il latte, la buccia del limone e l’olio e lavorare ancora 1 minuto a Vel. 4
7. Successivamente inserire la farina con il lievito setacciato e azionare il bimby ancora 1 min. Vel 4
8. Infine unire le carote e avviare il Bimby a Vel 4 per altri 30 secondi
9. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure ricoperta con carta da forno. Livellarlo e infornare a 180° per 30 minuti circa.

Procedimento

1. Inserire nel frullatore le mandorle
2. tritare 10 secondi a velocità 6 e mettere da parte
3. inserire successivamente lo zucchero e la buccia di limone
4. tritare 20 secondi velocità 8 e tenere da parte.
5. Pelare le carote
6. metterle nel frullatore a tocchetti
7. tritare per 3 secondi a velocità 6.
8. Inserire successivamente tutti gli ingredienti
9. amalgamare il tutto per 20 secondi a velocità 4.
10. Versare l’impasto in una tortiera piccola
11. infornare a forno caldo statico a180 gradi per 35/40 minuti circa,fino a doratura

Procedimento

1. Pelate le carote, mettetele nel boccale del Bimby
2. tritatele 7 secondi a velocità 7.
3. Riunite le carote verso il centro e aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne il lievito
4. frullate per 40 secondi a velocità 5. Quando mancano 10 secondi alla fine, aggiungere il lievito.
5. Imburrate ed infarinate una teglia, meglio se a cerniera da 24 cm di diametro, versate l’impasto, livellatelo ed infornate, in forno preriscaldato a 180°, per 30 minuti.
6. Fate raffreddare la vostra torta alle carote leggera e prima di servirla spolverizzatela con zucchero a velo.

Procedimento

1. Tritate le carote per 10 secondi a velocità turbo
2. aggiungete la cioccolata e fate andare un paio di secondi a velocità turbo (i pezzi devono rimanere un pò grossolani)
3. mettete tutto il composto da parte in una ciotola
4. Inserite nel frullatore le tre uova e lo zucchero. Mescolate per 1 secondo a velocità 4
5. Aggiungete la farina, l’olio, il lievito e un pizzico di sale. Fate andare 1 secondo a velocità 4
6. Aggiungete infine le carote e la cioccolata che avevate messo da parte e fate andare 30 secondi a velocità 4
7. imburrate e infarinate la teglia e versate il composto.
8. Infornate a forno preriscaldato per il primi 10′ a 160°, successivamente 20′ a 180°.

Procedimento

1. Inserire nel boccale le mandorle e le carote tagliate a pezzi e tritarle 10 secondi velocità 8.
2. Aggiungere le uova e lo zucchero: 1 minuto e 30″, velocità 4.
3. Versare la ricotta, l’olio, la vaniglia, il liquore: 40 secondi, velocità 3.
4. Infine aggiungere farina e lievito: 30 secondi velocità 3.
5. Foderare uno stampo da 24/26 cm con carta da forno e versare il composto, livellare con una spatola.
6. Cuocere in forno già caldo a 170° x circa 40/45 minuti.
7. Fare prova stecchino.

Procedimento

1. Mettere nel frullatore lo zucchero di canna, la scorza del limone, le carote, le mandorle tritare a velocita 10 per 10 sec.
2. Aggiungere l’olio di semi di girasole, le uova la farina integrale ed il lievito e frullate a velocità 5 per 15 sec.
3. Versare il composto in uno stampo in silicone oppure in una teglia rivestita con carta da forno e informare per 25/30 minuti a 180 gradi (forno ventilato).

Procedimento

1. pesare 350 gr di carote spellate
2. tagliarle a cubetti
3. tritatere a vel.7 per 5 secondi.
4. Unire le uova e lo zucchero
5. mescolare per 1 minuto vel.4
6. aggiungere: l’olio di semi, la scorza e il succo dell’arancia, la farina e il lievito.
7. Impastare per 30 sec/vel.4

Procedimento

1. Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero: 30 sec. vel. 6.
2. Mettere da parte.
3. Mettere nel boccale le carote a pezzetti: 20 sec. vel. 6.
4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 3 min. vel. 4.
5. Versare il composto nello stampo rivestito di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa.
6. Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo o cacao prima di servire.

Procedimento

• Mettere nel boccale la cipolla pulita, tritare: 5 sec. vel. 7.

• Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

• Unire le verdure (zucchine, melanzana e peperone) pulite e tagliate a cubetti, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.

• Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, aggiungere le uova, il latte, le erbe aromatiche, salare e emulsionare: 30 sec. vel. 3.

• Unire le verdure cotte messe da parte, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.

• Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare del pangrattato.

• Versare il composto ottenuto, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa