Torta rovesciata croccante: ricetta golosa con frutta secca Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora e 20 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Portata Dolci La torta rovesciata croccante è un delizioso dolce dal sapore e profumo tostato, imperdibile per chi ama la frutta secca e il classico croccante di mandorle. La ricetta di questa torta è molto semplice e adatta a innumerevoli occasioni: potete servirla a colazione o a merenda, oppure proporla come originale dessert di fine pasto durante una fredda domenica d’inverno. Stampa la ricetta Ingredienti Per la torta: 200 g di farina 00; 120 g di zucchero semolato; 150 ml di latte intero; 100 ml di olio di semi di girasole; 3 uova medie; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina. Per il croccante: 80 g di mandorle; 80 g di nocciole tostate; 100 g di miele; 100 g di zucchero; 100 g di burro. Procedimento Preparate il croccante, unendo all’interno di un pentolino il burro, il miele, lo zucchero e la frutta secca tritata grossolanamente. Lasciate fondere il composto a fuoco dolce, fin quando non appare fluido e omogeneo. Versate la miscela sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con della carta da forno e livellatelo. Lasciate raffreddare e solidificare il croccante di frutta secca a temperatura ambiente. Montate a lungo le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate a filo il latte e successivamente unite anche l’olio di semi di girasole. Unite all’impasto la farina setacciata con il lievito e la vanillina, assicurandovi che non si formino grumi durante il processo. Versate l’impasto sopra il croccante alla frutta secca, livellatelo e infornate la torta per 40 minuti a 180°. Sfornatela dopo aver effettuato la prova stecchino e lasciatela raffreddare. Una volta fredda, non resta che rovesciare la torta delicatamente, così da riportare il croccante alla frutta secca in superficie. Tagliate il dolce a fette e servitelo. Note Provate anche la torta rovesciata alle banane e cioccolato e la torta rovesciata ai mandarini.
torta rovesciata croccante
