Torta salata al gorgonzola, pere e noci: ricetta autunnale

Come preparare la torta salata al gorgonzola, pere e noci, con base pronta di pasta sfoglia: sfiziosa e veloce, ideale da servire come antipasto autunnale.

Angelica Mocco · Settembre 12, 2023, 16:30 · 1 min

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Torta salata al gorgonzola, pere e noci: ricetta autunnale

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Antipasti

Le torte salate sono una preparazione estremamente comoda e versatile, specialmente se si ha poco tempo a disposizione. Con l’arrivo dell’autunno, vi proponiamo la buonissima torta salata al gorgonzola, pere e noci: una ricetta deliziosa e talmente semplice, che non dovrete attendere un’occasione speciale, potete prepararla oggi stesso e servirla come antipasto o piatto unico con un contorno.

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia;
2 pere di media grandezza;
200 g di gorgonzola dolce;
80 g di noci sgusciate;
2 cucchiai di parmigiano;
q.b. pepe nero macinato.

Procedimento

Foderate uno stampo per crostate con la pasta sfoglia, senza rimuovere la carta da forno, dopodiché bucherellatela con i rebbi di una forchetta e cospargete il fondo con il parmigiano grattugiato.
Farcite la pasta sfoglia con il gorgonzola dolce tagliato a cubetti e con le pere tagliate a fettine. Infine, aggiungete del pepe nero macinato e distribuite in modo uniforme le noci tritate grossolanamente.
Cuocete la torta salata al gorgonzola, pere e noci nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Sfornatela non appena risulta dorata in modo uniforme e attendete che sia tiepida prima di servirla.

Note

Provate anche il risotto al roquefort e pere e i crostini con gorgonzola, pere e cioccolato.

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