Tortine yogurt e limone senza glutine: la ricetta Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 50 minuti Dosi per 4 tortine Difficoltà Semplice Dieta Senza glutine Portata Dolci Per un’occasione speciale possiamo preparare delle simpatiche tortine allo yogurt e limone senza glutine, fresche e adatte a tutta la famiglia. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti. Questo dolce è perfetto per tutto l’anno. Stampa la ricetta Ingredienti 280 gr di mix di farine naturali per impasti lievitati; 180 gr di zucchero; 3 uova medie; 125 gr di burro; 3 limoni bio; 100 gr di yogurt al limone senza glutine; 40 gr di latte; 10 gr di lievito per dolci; Zucchero a velo. Procedimento Imburriamo e infariniamo delle piccole tortiere, quindi preriscaldiamo il forno a 170° ventilato. Separiamo i tuorli dagli albumi e grattugiamo la scorza dei limoni. In planetaria, con la frusta gommata, lavoriamo il burro, la scorza di limone e lo zucchero a media velocità. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, mondiamo la frusta K e aggiungiamo un tuorlo per volta continuando a lavorare. Versiamo lo yogurt a cucchiaiate e il latte. Uniamo alternando, la farina setacciata con il lievito e il succo di 2 limoni. Montiamo gli albumi a neve ferma e incorporiamo manualmente al composto con delicati movimenti dal baso verso l’alto. Versiamo il composto nelle teglie e cuociamo per circa 30/40 minuti. Sforniamo, lasciamo intiepidire per 5 minuti e poi rovesciamo su una gratella fino a completo raffreddamento. Rigiriamo le tortine sui piatti e aggiungiamo lo zucchero a velo senza glutine. Note Da provare anche il plumcake senza glutine e lo strudel di mele senza glutine e senza lattosio.
tortine yogurt e limone senza glutine
