Tortini al formaggio e pancetta: come si preparano Ricetta di Sabrina Rossi Prepara questi tortini al formaggio e pancetta per un pranzo, un picnic o un buffet, e aggiungi un cucchiaio di senape se ti piace. Stampa la ricetta Ingredienti 1 foglio di pasta sfoglia pronta 3 cucchiai di formaggio morbido 1 cucchiaino di senape di Digione (opzionale) 6 fette di pancetta affumicata essiccata 100 g di cheddar stagionato, gruviera o formaggio svizzero, grattugiato 1 uovo sbattuto Procedimento Scaldare il forno a 200C/180C fan/gas 6. Srotolare la pasta sul foglio di carta da forno e tagliare in sei quadrati. Mescolare il formaggio morbido con la senape, se gradite, e una buona macinata di pepe nero. Dividere tra i vari quadrati di pasta e spianare con una linea diagonale da un angolo al lato opposto. Adagiare una fetta di pancetta sul formaggio morbido, poi spargere il formaggio. Spennellare i due angoli esposti della pasta con l’uovo sbattuto, e ripiegare sopra la parte superiore del ripieno per unirli. Spennellare la parte superiore con altro uovo, poi far scivolare la carta da forno su una teglia e cuocere per 15-20 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto e la pasta è dorata. Trasferire su una griglia di raffreddamento per 5-10 minuti prima di servire caldo. Si conserva fresco in un contenitore ermetico per due-tre giorni. Note Leggi anche: Torta con ricotta e formaggio spalmabile: cremosissima Leggi anche: Torta salata prosciutto e formaggio: secondo sfizioso
Tortini al formaggio e pancetta
