Trofie salsiccia e senape Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 2 Portata Primi piatti Cucina Italiana, Mediterranea Un primo piatto dai sapori delicati, di cui vi innamorerete al primo boccone. Sono le trofie salsiccia e senape Stampa la ricetta Ingredienti 180 gr trofie 80 gr salsiccia 1/2 porro 1 cucchiaino di senape delicata 80 ml panna 10 gr burro QB sale QB pepe nero Procedimento Per prima cosa, eliminare il budello della salsiccia, spezzettarla e farla rosolare in un padellino antiaderente, senza condimento, finché non risulterà dorata e leggermente croccante. Sciogliere il burro in una padella antiaderente che possa contenere anche la pasta, unire la salsiccia scolata dal proprio condimento, il porro tagliato a striscioline, un mestolino di acqua bollente e lasciare cuocere a fiamma bassa per 3-4 minuti. Aggiungere la senape e la panna, regolare di sale e pepe, poi spegnere la fiamma. Nel frattempo, cuocere la pasta e scolarla al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Dopidiché, trasferire le trofie nella padella con il sugo, farle saltare su fuoco medio per qualche secondo (nel caso risultassero un po’ asciutte unire qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta) e servire ben calde.
trofie salsiccia e senape
