Uovo in camicia con caviale Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Dosi per 2 uova Portata Antipasti Cucina Italiana Un evergreen della cucina, con un tocco davvero speciale: ecco come si prepara un uovo in camicia con caviale. Stampa la ricetta Ingredienti 1 zucchina verde 1 scalogno 1 succo di limone QB burro 2 fette di pane in cassetta 2 uova 2 cucchiaini caviale QB olio extravergine di oliva QB sale Procedimento Prima di tutto, lavare, asciugare, tagliare ed eliminare la polpa della zucchina. Tritarla finemente insieme allo scalogno e condire con un filo di olio, il succo del limone e un pizzico di sale. Lasciare quindi marinare per 1 ora. Imburrare le fette di pane e abbrustolire entrambi i lati in una padella. In un’altra padella sciogliere una noce di burro e friggere le uova (il bianco deve diventare croccante, senza indurire il rosso). Adagiare sui crostoni di pane le uova, quindi un cucchiaino di caviale. Nel piatto adagiare i crostoni sul letto di zucchine e scalogno preparato in precedenza. Servire il piatto caldissimo.
uovo in camicia
