Zuppa di nasello e patate: ricetta della nonna, semplice e gustosa

Come preparare la gustosa zuppa di nasello e patate con crostini di pane dorati: una squisita ricetta della nonna ideale da servire come piatto unico.

Angelica Mocco · Gennaio 30, 2023 · 1 min

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Zuppa di nasello e patate: ricetta della nonna, semplice e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile

La zuppa di nasello e patate è una ricetta della nonna semplice ma deliziosa, ideale da servire come caldo piatto unico durante l’inverno. Cremosa, nutriente e saporita: questa squisita zuppa di pesce si prepara con molta facilità unendo ingredienti semplici, che le conferiscono un sapore delicato e allo stesso tempo aromatico. Provatela: siamo certi che ne apprezzerete la bontà fin dal primo assaggio.

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Ingredienti

2 naselli sfilettati;
600 g di patate;
1 cipolla dorata;
1 cipolla;
1 gambo di sedano;
2 spicchi d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
1 l di brodo di vegetale;
q.b. crostini di pane;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e riuniteli all’interno di una casseruola capiente. Unite anche gli spicchi d’aglio interi, così da poterli rimuovere successivamente, e un filo d’olio.
Lasciate rosolare il soffritto a fuoco vivace fin quando non risulta ben appassito, dopodiché unite le patate tagliate a cubetti di media grandezza e lasciatele insaporire per alcuni minuti.
Rimuovete l’aglio, unite il brodo vegetale bollente e lasciatele cuocere la zuppa per 30 minuti circa, incorporando dopo una decina di minuti anche i filetti di nasello tagliati a pezzetti.
Al termine, aromatizzate la vostra zuppa di nasello e patate con del prezzemolo fresco tritato, aggiungete del pepe a piacere e servitela calda con dei crostini di pane e un filo d’olio a crudo.

Note

Provate anche il nasello gratinato al forno con patate e il nasello con forno con zucchine e pomodorini.

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