Asparagi in padella light: ricetta semplice, veloce e gustosa

La ricetta facile e veloce degli asparagi in padella light con vino bianco: un contorno ricco di gusto, ideale da servire caldo con del pane.

Angelica Mocco · Gennaio 29, 2024, 09:00 · 1 min

Asparagi in padella light ricetta

Asparagi in padella light: ricetta semplice, veloce e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Contorni

Gli asparagi in padella light sono un contorno semplicissimo da preparare e pronto da portare in tavola in pochi minuti, ottimo da gustare con del pane tostato o utilizzare come condimento per delle sfiziose bruschette rustiche da servire come antipasto. Si cucinano con pochissimo olio extravergine d’oliva e con l’aggiunta del vino bianco, che li rende ancor più aromatici e saporiti. Provateli anche con aglio o con della salsa di soia.

Stampa la ricetta

Ingredienti

500 g di asparagi selvatici;
100 ml di vino bianco;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite gli asparagi selvatici rimuovendo la parte finale del gambo, dopodiché lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente e tagliateli a pezzetti piccoli.
Fate rosolare gli asparagi in padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva, sfumateli subito con il vino bianco e attendete che la parte alcolica evapori.
Bagnate gli asparagi con poca acqua e proseguite la cottura per una decina di minuti. Insaporiteli con sale e pepe a piacere e serviteli caldi con del pane.

Note

Se preferite utilizzare gli asparagi coltivati, vi consigliamo di sbollentarli per 10 minuti prima di rosolarli in padella.

Provate anche gli asparagi alla parmigiana in forno e gli asparagi al burro.

Più letti oggi

Asparagi in padella light: ricetta semplice, veloce e gustosa