Biscotti light senza uova: ricetta vegana, facile e veloce

La ricetta facile e veloce dei biscotti light senza uova, semplicissimi da preparare in casa e perfetti da gustare a colazione o come spuntino.

Angelica Mocco · Settembre 9, 2021, 10:47 · 1 min

biscotti light senza uova

Biscotti light senza uova: ricetta vegana, facile e veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Dolci

Volete preparare dei dolcetti leggeri per la colazione, senza utilizzare ingredienti di origine animale? Provate i biscotti light senza uova, dei friabili e aromatici frollini all’olio, preparati con l’aggiunta di latte vegetale, scorza di limone e vanillina.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
100 g di zucchero a velo;
100 ml di latte vegetale;
80 g di olio di semi di girasole;
la scorza grattugiata di un limone;
1 bustina di vanillina;
2 cucchiaini di lievito per dolci.

Procedimento

Setacciate la farina all’interno di una capiente ciotola e miscelatela con il lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone, la vanillina e lo zucchero a velo.
Incorporate gradualmente l’olio di semi di girasole e il latte vegetale, lavorando l’impasto prima con un cucchiaio e successivamente con le mani.
Trasferite la frolla sopra un piano di lavoro infarinato, stendetela con un mattarello fino a ottenere una sfoglia alta 5 mm e ritagliate i biscotti con lo stampino che preferite.
Adagiate i biscotti sopra una leccarda foderata con carta da forno e cuoceteli per 15 minuti a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare completamente sopra una gratella.

Note

Provate anche i biscotti dietetici al cocco e i biscotti dietetici all’avena.

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