Biscotti light senza uova: ricetta vegana, facile e veloce

La ricetta facile e veloce dei biscotti light senza uova, semplicissimi da preparare in casa e perfetti da gustare a colazione o come spuntino.

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biscotti light senza uova

Biscotti light senza uova: ricetta vegana, facile e veloce


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

Volete preparare dei dolcetti leggeri per la colazione, senza utilizzare ingredienti di origine animale? Provate i biscotti light senza uova, dei friabili e aromatici frollini all’olio, preparati con l’aggiunta di latte vegetale, scorza di limone e vanillina.


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • 100 ml di latte vegetale;
  • 80 g di olio di semi di girasole;
  • la scorza grattugiata di un limone;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Setacciate la farina all’interno di una capiente ciotola e miscelatela con il lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone, la vanillina e lo zucchero a velo.
  2. Incorporate gradualmente l’olio di semi di girasole e il latte vegetale, lavorando l’impasto prima con un cucchiaio e successivamente con le mani.
  3. Trasferite la frolla sopra un piano di lavoro infarinato, stendetela con un mattarello fino a ottenere una sfoglia alta 5 mm e ritagliate i biscotti con lo stampino che preferite.
  4. Adagiate i biscotti sopra una leccarda foderata con carta da forno e cuoceteli per 15 minuti a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare completamente sopra una gratella.

Scritto da Angelica Mocco
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