Come preparare in casa i deliziosi biscotti senza farina: golosi frollini ai fiocchi d'avena, arricchiti con cioccolato in scaglie e frutta secca.

Biscotti senza farina: ricetta rustica con avena e frutta secca

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

I biscotti senza farina sono dei croccanti e friabili frollini ai fiocchi d’avena, arricchiti con deliziosa granella di cioccolato fondente e frutta secca. Rustici, ricchi di fibre e irresistibilmente sfiziosi: sono ideali da gustare a colazione o a merenda, anche sbriciolati nello yogurt o nel latte caldo. Scoprite come prepararli in casa seguendo la nostra ricetta.

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Ingredienti

250 g di fiocchi d’avena;
150 g di zucchero semolato;
100 g di olio di semi di girasole;
50 g di cioccolato fondente;
50 g di granella di frutta secca;
1 uovo medio + 1 tuorlo;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Procedimento

Frullate i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina fine e omogenea, raccoglietela all’interno di una ciotola e miscelatela con lo zucchero semolato, il cioccolato fondente in scaglie e la granella di frutta secca.
Miscelate all’interno di una ciotola le uova leggermente sbattute, l’olio di semi di girasole e l’estratto di vaniglia. Unite la miscela ottenuta alla farina e lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto dall’aspetto omogeneo.
Stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno e ritagliate i biscotti con degli stampini, oppure modellateli con le mani, creando prima delle palline e appiatendole con il palmo.
Adagiate i biscotti senza farina ai fiocchi d’avena sopra una teglia e cuoceteli per circa 15 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Sfornateli non appena risultano leggermente dorati e lasciateli raffreddare prima di servirli.

Note

Provate anche i biscotti dietetici all’avena e i biscotti integrali con avena e cioccolato.

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