Deliziosi dolcetti al cioccolato con golosa crema di formaggio: concedetevi una pausa sfiziosa con i nostri brownies cheesecake al caffè.

Brownies cheesecake al caffè: soffici e golosi

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

Se amate i classici brownies americani, non potrete resistere alle golosità dei nostri brownies cheesecake al caffè, arricchita con deliziosa crema di formaggio alla vaniglia. Soffici e sfiziosi: dei dolcetti semplicissimi da preparare e perfetti da gustare a merenda o in un’occasione speciale. Non perdetevi la ricetta!

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Ingredienti

Per la base:

150 g di cioccolato fondente;
100 g di farina 00;
200 g di zucchero semolato;
80 g di burro;
30 ml di caffè espresso;
20 g di cacao amaro;
3 uova medie.

Per la crema di formaggio:

250 g di formaggio fresco spalmabile;
80 g di zucchero semolato;
60 g di panna fresca;
1 uovo medio;
1 bustina di vanillina.

Procedimento

Sciogliete il cioccolato fondente con il burro, incorporate lo zucchero e fatelo sciogliere. Aggiungete il caffè espresso e lasciate intiepidire l’impasto prima di incorporate le uova.
Unite gradualmente la farina setacciata con il cacao amaro e lavorate l’impasto con le fruste elettriche affinché non si formino grumi.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e livellatelo perfettamente con l’aiuto di una spatola.
Montate il formaggio fresco spalmabile con la panna fresca, unite anche lo zucchero, un uovo e la vanillina. Versate la crema ottenuta sopra l’impasto al cioccolato e distribuitelo in modo uniforme con una spatola.
Cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo a quadretti.

Note

Se avete poco tempo a disposizione, provate i deliziosi brownies senza cottura, dei dolcetti super golosi pronti in meno di 30 minuti.

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