Cannoli di carne ripieni al pistacchio: ricetta sfiziosa e invitante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 1 ora Difficoltà Facile Portata Secondi piatti I cannoli di carne ripieni al pistacchio sono un prelibato secondo piatto che, a dispetto di quanto si potrebbe immaginare, richiede pochissimo impegno per la sua preparazione. Il segreto della sua bontà? Indubbiamente il connubio vincente tra la carne macinata sapientemente condita e il sapore aromatico del pesto di pistacchi. Sfiziosi e ricchi di gusto: i cannoli di carne cotti al forno sono una prelibatezza a cui è impossibile resistere! Stampa la ricetta Ingredienti Per i cannoli: 400 g di carne macinata; 60 g di parmigiano grattugiato; 2 fette di pane; 1 uovo medio; q.b. latte; q.b. pangrattato; q.b. sale e pepe. Per il ripieno: 200 g di formaggio fresco spalmabile; 50 g di pesto di pistacchi; 50 g di granella di pistacchi; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Procedimento Preparate l’impasto per i cannoli, amalgamando all’interno di una ciotola la carne macinata, il parmigiano grattugiato, un uovo e la mollica di pane bagnata nel latte e sminuzzata. Insaporite l’impasto a piacere con sale e pepe, aggiungete del pangrattato se necessario e create 6-8 polpette di forma e grandezza uniformi. Stendete le polpette di carne tra due fogli di carta da forno con l’aiuto di un mattarello, così da ottenere dei dischi sottili e di spessore omogeneo. Lavorate il formaggio spalmabile con il pesto di pistacchi e il parmigiano grattugiato, così da ottenere una crema omogenea. Distribuitela sopra un dischi di carne e arrotolateli per formare i cannoli. Decorate ciascun cannolo ai lati con la granella di pistacchio e cuoceteli al forno per circa 30 minuti a 180°. Vi consigliamo di servirli ancora caldi. Note Provate anche il petto di pollo ai pistacchi e le trofie al pesto di pistacchio.
cannoli carne ripieni al pistacchio
