Ciambella di San Patrizio: ricetta tradizionale irlandese

La ricetta tradizionale della deliziosa ciambella di San Patrizio, un dolce alla birra che gli irlandesi preparano in onore del santo patrono.

Angelica Mocco · Marzo 17, 2021, 12:13 · 1 min

ciambella alla birra scura

Ciambella di San Patrizio: ricetta tradizionale irlandese

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Il 17 marzo in Irlanda si festeggia il Saint Patrick’s Day, in onore del santo patrono: in tale occasione, è usanza preparare la ciambella di San Patrizio, un dolce soffice e profumato, il cui ingrediente principale è alla birra scura irlandese. Leggete la ricetta e scoprite come ricreare questa specialità d’oltremare in pochissimi minuti.

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Ingredienti

200 g di farina 00;
180 g di zucchero semolato;
150 g di burro morbido;
150 g di birra scura irlandese;
3 uova medie;
1 bustina di vanillina;
8 g di lievito per dolci.

Procedimento

Lavorate il burro morbido tagliato a cubetti con lo zucchero semolato, fino a ottenere una mousse soffice e vellutata. Incorporate una alla volta le uova a temperatura ambiente e successivamente anche la birra scura.
Ottenuta una pastella liscia e omogenea, incorporate la farina setacciata con la vanillina e il lievito per dolci, continuando a lavorare l’impasto con le fruste a media intensità, affinché non si formino grumi.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato, livellatelo e infornatelo a 180° per 40 minuti circa.
Per assicurarvi che la ciambella di San Patrizio sia ben cotta, fate la prova stecchino a fine cottura, dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Note

Se amate i dolci alla birra, provate anche la torta Guinness e la torta alla birra senza burro e uova.

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