Come fare l'avocado bread Ricetta di Sabrina Rossi Preparazione 10 minuti Cottura 35-45 minuti Tempo totale 1 ora Stampa la ricetta Ingredienti 1 tazza di farina 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino di cannella pizzico di sale 1/4 di tazza di burro a temperatura ambiente 1/2 tazza di zucchero 1 uovo grande 1/4 di cucchiaino di vaniglia 1/2 tazza di purè di avocado* 1 cucchiaino di succo di lime Procedimento Se avete un robot da cucina o un frullatore, frullate il vostro avocado – deve essere completamente liscio per questo. Preriscaldate il forno a 325°F e rivestite una piccola teglia con carta da forno. In una ciotola, sbattete insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale. Mettere da parte. In un’altra ciotola, lavorate a crema il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Mescolate l’uovo e la vaniglia e poi l’avocado schiacciato e il succo di lime. Aggiungere delicatamente il mix di farina, facendo attenzione a non mescolare troppo. Versare la pastella (è molto spessa) nella teglia preparata e cuocere per 35-45 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito è pulito con qualche briciola appiccicata. Raffreddare completamente, affettare e gustare. Note Il succo di lime mantiene il pane di un colore verde, potete saltarlo se non ne avete a portata di mano, ma sappiate che il vostro pane non sarà così verde.
