Primi piatti Come fare pasta ai gamberi con aglio e limone: ingredienti e preparazione
Questa facile ricetta di pasta trasforma gli ingredienti che hai già nella tua cucina in un elegante piatto di pesce che vorrai servire alla tua prossima cena.
pasta ai gamberi con aglio e limone
Ingredienti
Per 4 porzioni
linguine (225 g)
2 cucchiai di olio d’oliva
8 cucchiai di burro non salato, 1 bastone
4 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
gamberi grandi (570 g)
sale, a piacere
pepe, a piacere
1 cucchiaino di origano secco
4 tazze di spinaci (160 g)
¼ di tazza di parmigiano (25 g), grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaio di succo di limone
Procedimento
In una grande pentola, far bollire l’acqua e aggiungere la pasta. Cuocere (mescolando spesso) fino al dente.
Scolare e mettere la pasta da parte.
Nella stessa padella, scaldare l’olio d’oliva e 2 cucchiai di burro. Aggiungere l’aglio e il pepe rosso schiacciato, cuocere fino a quando non è fragrante.
Aggiungere i gamberi, salare e pepare a piacere, e mescolare fino a quando i gamberi iniziano a diventare rosa, ma non sono completamente cotti.
Aggiungere l’origano e gli spinaci, cuocere fino a quando sono appassiti.
Rimettere la pasta cotta nella pentola, aggiungere il burro rimanente, il parmigiano e il prezzemolo.
Mescolate fino a quando il burro è sciolto e ben amalgamato.
Quando i gamberi sono cotti, aggiungere il succo di limone, mescolare ancora una volta, poi servire mentre sono caldi.
