Come fare spaghetti con aglio e olio Ricetta di Sabrina Rossi Porzioni 4 Stampa la ricetta Ingredienti Per 4 porzioni sale, a piacere spaghetti (225 g) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 spicchi d’aglio, affettati 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente, opzionale Procedimento Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Conservare ¼ di tazza (60 ml) di acqua della pasta, poi scolare. Aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio in una grande padella fredda. Accendere il fuoco a medio-basso e riscaldare lentamente fino a quando l’aglio è fragrante e leggermente colorato, circa 3 minuti. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e cuocere per un altro minuto. Aggiungere l’acqua della pasta riservata e portare a ebollizione. Aggiungere gli spaghetti cotti e il prezzemolo, se si usa. Mescolare fino a quando la pasta è ben coperta. Salare a piacere. Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 301 kcal Carboidrati 42 g Zuccheri 1 g Proteine 7 g Grassi 11 g Fibre 2 g
spaghetti con aglio e olio
