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Come si pulisce il pesce

Come si pulisce il pesce

Consigli utili per pulire bene il pesce

Tutte le operazioni da fare per pulire il pesce in modo semplice

Il pesce è un alimento davvero ottimo, da gustare in tanti modi diversi e da assaporare soprattutto quando è stato appena pescato.

Naturalmente, però, il pesce fresco prima di essere cucinato va pulito per bene, operazione che può essere svolta in maniera semplice e veloce, seguendo alcuni preziosi suggerimenti.

Come pulire il pesce

Il pesce si pulisce meglio e più in fretta se si adoperano alcune importanti precauzioni, fra cui quella di indossare dei guanti, per poi procedere nel seguente modo:

  • Lavare il pesce sotto l’acqua corrente ed eliminare le pinne con forbici o un coltello affilato;
  • Riporlo su una superficie dura e tagliarlo lungo la pancia per tutta la sua lunghezza (esclusa la testa);
  • Estrarre le interiora e ripetere la medesima operazione anche sulle branchie;
  • Lavare nuovamente sia l’interno che l’esterno del pesce e risistemarlo sulla superficie preventivamente pulita;
  • Togliere le squame evitando di fare troppa pressione;
  • Sciacquare ancora il pesce e poi cucinarlo o congelarlo dopo averlo fatto scolare ben bene.

Si tratta di passaggi molto semplici ed anche veloci, importante è avere un po’ di dimestichezza con gli utensili da cucina ed il gioco è fatto!

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