Costine di maiale alla birra e miele al forno: secondo piatto rustico

Le costine di maiale alla birra e miele al forno sono un gustoso secondo piatto dal profumo aromatico, ideale da servire nelle grandi occasioni.

Angelica Mocco · Ottobre 30, 2020 · 1 min

costine di maiale alla birra e miele al forno

Costine di maiale alla birra e miele al forno: secondo piatto rustico

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Le costine di maiale alla birra e miele al forno sono un gustoso secondo piatto dal sapore e profumo aromatico, perfetto da portare in tavola nelle grandi occasioni. Semplicissime da preparare e di sicuro successo: le costine sono tra le specialità più amate da chi apprezza i piatti rustici e sostanziosi, che portano in tavola gioia e convivialità. Non perdetevi la nostra ricetta!

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Ingredienti

1 kg di costine di maiale;
5 dl di birra scura;
1 cucchiaio di miele;
2 spicchi d’aglio;
2 rametto di rosmarino;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Fate rosolare le costine di maiale in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, sfumate con metà della birra scura e attendete qualche minuto affinché l’alcol evapori.
Trasferite le costine e il loro sughetto all’interno di una capiente pirofila, insaporitele con sale e pepe e aggiungete gli aromi: gli spicchi d’aglio tagliati a fettine e il rosmarino.
Bagnate il fondo di cottura con la restante birra e cuocete le costine nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Quando mancano pochi minuti al termine, spennellate le costine con il miele, diluito con un cucchiaio di fondo di cottura. Servitele ancora calde, con un’insalata o delle patate al forno.

Note

Provate anche le costine di maiale al forno con patate e funghi e le costine di maiale light.

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