Crema di banane e cioccolato: dessert semplice Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti La crema di banane e cioccolato è un dessert semplice ma molto gustoso ed economico, da servire alla fine di un pasto ricco e sostanzioso. Stampa la ricetta Ingredienti 4 Banane 500 ml Latte 4 Tuorli 90 g Zucchero 80 g Amido di mais 1 Scorza di limone 50 g Cioccolato fondente 4 Savoiardi 4 cucchiai Liquore alla banana Procedimento Bollite il latte con la scorza del limone, continuate montando i tuorli con lo zucchero, per circa 5 minuti, unite ora l’amido e 4-5 cucchiai di latte caldo. Frullate ora 2 banane, devono essere abbastanza mature. Togliete il latte dal fuoco e unite la crema di uova, mescolate e rimettete sul fuoco, mentre la crema si addenserá versate anche le banane frullate. Mescolate finché non avrete ottenuto una crema compatta e abbastanza densa, togliete quindi la buccia di limone, spegnete e lasciate raffreddare. Prendete 4 ciotole da dessert, spezzettate in ogni ciotola 1 savoiardo in 3-4 pezzi e coprite con un cucchiaio di liquore alla banane. Tagliate le altre 2 banane rimaste a fettine e decorate i lati delle ciotole con esso. Nel centro versate la vostra crema di banana e infine decorate con pezzetti di cioccolato e una fettina di banana. Ponete in frigo almeno 1-2 ore prima di servirlo. Note Un altro dolce molto semplice ed economico è la crema fritta veneziana, una vera leccornia!