Cupcake all’anguria: dolcetti divertenti e colorati per l’estate

Semplicissimi da preparare, golosi e stuzzicanti: i cupcake all'anguria sono dei simpatici dolcetti ispirati al frutto più amato dell'estate.

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cupcake all'anguria

Cupcake all’anguria: dolcetti divertenti e colorati per l’estate


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

I cupcake all’anguria sono dei deliziosi e soffici dolcetti ispirati ai colori del frutto estivo più amato da grandi e piccini: il cocomero. Non contengono frutta al loro interno, ma sono decorati con colorante alimentare e gocce di cioccolato, che ricreano i semini dell’anguria. Una ricetta semplice e divertente, perfetta per stupire i più piccoli e portare un pizzico di brio e originalità in tavola.


Ingredienti

Per i cupcake:

  • 200 g di farina 00;
  • 120 g di zucchero semolato;
  • 125 g di yogurt bianco;
  • 50 g di olio di semi di girasole;
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente;
  • 2 uova medie;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci;
  • q.b. colorante alimentare rosso.

Per il frosting:

  • 250 g di panna per dolci;
  • q.b. colorante alimentare verde.

Istruzioni

  1. Montate le uova con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché unite lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e mezzo cucchiaino di colorante alimentare rosso.
  2. Incorporate gradualmente la farina 00 setacciata con il lievito per dolci e contemporaneamente mescolate l’impasto con una frusta affinché non si formino grumi.
  3. Unite le gocce di cioccolato fondente, distribuendole in modo uniforme, e riempite con l’impasto ottenuto i pirottini, inseriti all’interno di un apposito stampo per cupcake o muffin.
  4. Mentre i cupcake cuociono nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, preparate il frosting: montate la panna per dolci e unite qualche goccia di colorante alimentate verde.
  5. Sfornate i cupcake, lasciateli raffreddare e guarniteli con un ciuffo di frosting verde, utilizzando una sac à poche con beccuccio a stella. Serviteli subito.

Note

Volete arricchire un buffet di compleanno con altri simpatici dolcetti a prova di bambino? Provate anche i cupcake Topolino e i classici cupcake alla Nutella.

Scritto da Angelica Mocco
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