Fichi caramellati con gelato Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Porzioni 2 Portata Dolci, Snack Cucina Italiana Se non credi nell’amore a prima vista, con questo dessert al cucchiaio ti ricrederai di sicuro: ti proponiamo la ricetta dei fichi caramellati con gelato. Stampa la ricetta Ingredienti 400 gr gelato alla crema 4 fichi maturi 100 ml Grand Marnier 50 gr zucchero di canna 25 gr burro 1/2 zolletta di zucchero QB rum scuro Procedimento Pulire delicatamente i fichi con un panno umido e, senza sbucciarli, dividerli in 4 spicchi. Metterli in una terrina, versarvi sopra il Grand Marnier e lasciare marinare per almeno 2 ore. Fare sciogliere il burro in una larga padella antiaderente e aggiungere i fichi sgocciolati dal liquore e tamponati leggermente con carta assorbente. Lasciarli insaporire nel burro per un paio di minuti, cospargerli con lo zucchero e bagnarli con metà del liquore della marinata. Intingere la mezza zolletta di zucchero in abbondante rum, gettarla nella padella e lasciare infiammare. Quando la fiamma si sarà spenta spontaneamente, togliere i fichi dalla padella con una paletta forata, metterli su un piatto e irrorare con il fondo di cottura. Servire subito, con qualche pallina di gelato.
fichi caramellati
