Filetti di spigola in padella con pomodorini: semplici e genuini

I filetti di spigola in padella con pomodorini sono un gustoso secondo piatto dal sapore mediterraneo, alleato del benessere e veloce da preparare.

Angelica Mocco · Gennaio 5, 2024, 09:10 · 1 min

Filetti di spigola in padella con pomodorini

Filetti di spigola in padella con pomodorini: ricetta semplice e genuina

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

I filetti di spigola in padella con pomodorini sono un secondo piatto genuino e saporito, ideale per chi ama seguire una sana alimentazione, bilanciata e nutriente, senza rinunciare al piacere della buona tavola.

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Ingredienti

400 g di filetti di spigola;
200 g di pomodorini ciliegini;
1 spicchio d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
1/2 bicchiere di vino bianco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Fate insaporire i filetti di spigola in padella con olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio in camicia, dopodiché sfumate con il vino bianco e unite i pomodorini tagliati a spicchi.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere i filetti per una decina di minuti, girandoli delicatamente a metà cottura. Insaporiteli con prezzemolo fresco tritato e serviteli.

Note

Vi consigliamo di provare anche il ragù di spigola in bianco, ottimo per condire la pasta, e la spigola al cartoccio.

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