Name: Finocchi al forno con pane alle erbe e mandorle: contorno sfizioso
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 finocchi; 100 g di pangrattato; 50 g di mandorle sgusciate; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 ciuffo di basilico fresco; 1 ciuffo di erba cipollina; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Finocchi al forno con pane alle erbe e mandorle: contorno sfizioso

La ricetta facile e veloce dei finocchi al forno con pane alle erbe e mandorle: un contono semplice e sfizioso, adatto a ogni occasione.

Angelica Mocco · Aprile 1, 2022, 17:56 · 1 min

finocchi al forno pane alle erbe mandorle

Finocchi al forno con pane alle erbe e mandorle: contorno sfizioso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Contorni

I finocchi al forno con pane alle erbe e mandorle sono un gustoso e aromatico contorno rustico, che si prepara in pochi attimi con ingredienti semplici e genuini. Potete sostituire il pangrattato con del pane raffermo tritato finemente e utilizzare le erbe aromatiche che preferite. In soli 30 minuti otterrete un contorno leggero e profumato, ideale da servire con un qualsiasi secondo piatto.

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Ingredienti

6 finocchi;
100 g di pangrattato;
50 g di mandorle sgusciate;
1 ciuffo di prezzemolo;
1 ciuffo di basilico fresco;
1 ciuffo di erba cipollina;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate i finocchi, eliminate le parti più dure e tagliateli a fettine, dopodiché sbollentateli per 5 minuti. Intanto frullate le mandorle con le erbe aromatiche e unite la miscela al pangrattato.
Raccogliete la miscela di pangrattato, erbe e mandorle all’interno di una ciotola, unite alcuni cucchiai di olio e mescolate il tutto fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
Scolate i finocchi, trasferiteli all’interno di una teglia e copriteli con la miscela aromatica di pangrattato, erbe e mandorle. Cuoceteli per 20 minuti a 180° e serviteli caldi.

Note

Provate anche i finocchi gratinati al forno con besciamella e i finocchi gratinati alla mediterranea.

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