Fragole al vino: ideali da servire come come dessert o aperitivo

La ricetta facile e veloce delle fragole al vino: un dessert estivo, rinfrescante e raffinato, ideale da proporre a fine pasto o durante una serata con gli amici.

Angelica Mocco · Maggio 27, 2021, 15:28 · 1 min

fragole al vino

Fragole al vino: ideali da servire come come dessert o aperitivo

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

Le fragole al vino sono una ricetta semplicissima da preparare, ideale da servire come aperitivo o come delizioso e rinfrescante dessert di fine pasto. L’abbinamento frutta e vino è tra i più classici, molto aromatico e raffinato, basti pensare alla Sagria. Provatele con il vino rosso o rosato, come da noi suggerito, oppure sperimentate una variante al vino bianco frizzante, perfetta per l’happy hour.

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Ingredienti

600 g di fragole mature;
50 g di zucchero semolato;
1 l di vino rosso o rosato;
la scorza di un limone biologico.

Procedimento

Versate lo zucchero semolato all’interno di una capiente caraffa, aggiungete poco vino rosso o rosato e mescolate affinché si sciolga, unite il restante vino rosso.
Lavate le fragole, eliminate le foglioline e tagliatele in 2-3 parti, in base alla loro grandezza. Se molto piccole, potete anche lasciarle integre.
Unite le fragole al vino rosso, insieme alla scorza integra di un limone biologico, o se preferite di un’arancia. Potete aggiungere anche della cannella o dei chiodi di garofano per aromatizzare.
Coprite la caraffa, riponetela in frigorifero e lasciate macerare le fragole nel vino per almeno 2 ore. Servitele fredde all’interno di calici o coppette in vetro.

Note

Provate anche le pere speziate al vino rosso e le ciliegie cotte al vino rosso.

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