Frittata di zucchine e formaggio al forno: ricetta veloce

La frittata di zucchine e formaggio al forno, un secondo veloce e gustoso, perfetto per grandi e piccini.

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frittata di zucchine senza uova in padella

Frittata di zucchine e formaggio al forno: ricetta veloce


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minut
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Difficoltà: Semplice

Descrizione

Per preparare un secondo piatto facile e veloce, ma senza rinunciare al gusto, la soluzione è la frittata di zucchine e formaggio da preparare al forno. Si tratta di un piatto sfizioso e saporito, perfetto sia per grandi che per bambini, oltre ad essere una soluzione svuotafrigo.


Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine;
  • 300 ml di acqua;
  • 100 gr di farina di riso;
  • 70 gr di formaggio asiago;
  • 2 cucchiai di parmigiano;
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo;
  • Sale q.b.

Istruzioni

  1. Grattugiamo le zucchine con una grattugia a fori larghi. Poi, in una seconda ciotola lavoriamo acqua, farina e lievito per formare una pastella.
  2. A questo punto possiamo unire tutti gli ingredienti alla pastella e versarli in una teglia leggermente oleata.
  3. Cuociamo in forno a 180 gradi per 15 minuti.
  4. Serviamo tiepida o calda.

Scritto da Ilenia Albanese
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