Frittelle al salame piccante: antipasto stuzzicante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Difficoltà Facile Dieta Povera di lattosio In cerca di ricette semplici e sfiziose da proporre come antipasto o aperitivo? Provate le frittelle al salame piccante, degli stuzzichini facili e veloci da ricreare, a cui nessuno saprà rinunciare. Croccanti, ricche di gusto, perfette da gustare anche nelle occasioni speciali con una delicata salsa allo yogurt. Leggete la ricetta e provatele: andranno a ruba in pochi minuti! Stampa la ricetta Ingredienti 100 g di salame piccante; 100 ml di acqua gassata; 75 g di farina 00; 1 cucchiaino di lievito istantaneo; q.b. sale e pepe; q.b. olio di arachidi per friggere. Procedimento Preparate la pastella, incorporando a filo l’acqua gassata fredda alla farina setacciata. Lavoratela con una frusta in modo tale che non si formino grumi. Unite alla pastella anche il lievito istantaneo, un pizzico di sale e pepe, dopodiché incorporate il salate piccante tagliato a cubetti piccoli. Scaldate in padella abbondante olio di arachidi a 170° e con l’aiuto di due cucchiaini create delle piccole frittelline da tuffare direttamente nell’olio caldo. Scolate le frittelle non appena appaiono dorate e croccanti in superficie, lasciatele sgocciolare sopra dei fogli di carta da cucina e servitele ancora calde. Note Provate anche le classiche frittelle di baccalà e le frittelle salate con wurstel.
frittelle al salame piccante
