Antipasti Frittelle con carote e zucchine: un finger food sfizioso e saporito
Come preparare le deliziose frittelle con carote e zucchine: un finger food vegetariano, sfizioso e saporito, ideale da servire come antipasto o aperitivo.
frittelle carote zucchine
Ingredienti
2 carote grandi;
2 zucchine grandi;
1 dose di pastella alla birra
q.b. olio di arachidi per friggere;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Pelate le carote , lavate le zucchine e grattugiate entrambe le verdure. Unitele alla pastella alla birra e mescolate fino a ottenere un impasto uniforme. Insaporitelo a piacere con sale e pepe.
Scaldate abbondante olio di arachidi in padella e iniziate a cuocere le frittelline , aiutandovi con due cucchiai per prelevare la pastella e versarla direttamente nell’olio caldo.
Scolate le frittelle non appena risultano dorate in superficie , lasciatele sgocciolare per alcuni minuti sopra dei fogli di carta assorbente e servitele calde.
