Frittelle con carote e zucchine: un finger food sfizioso e saporito

Come preparare le deliziose frittelle con carote e zucchine: un finger food vegetariano, sfizioso e saporito, ideale da servire come antipasto o aperitivo.

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Frittelle con carote e zucchine: un finger food sfizioso e saporito


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  • Tempo di prep.: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

Le frittelle con carote e zucchine in pastella sono un delizioso e croccante finger food, ideale da servire come antipasto o aperitivo. Semplici da preparare, saporite e stuzzicanti: queste frittelline vegane senza uova sono amate indistintamente da grandi e piccini, ancor più buone se abbinate a delle salse.


Ingredienti

  • 2 carote grandi;
  • 2 zucchine grandi;
  • 1 dose di pastella alla birra;
  • q.b. olio di arachidi per friggere;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Pelate le carote, lavate le zucchine e grattugiate entrambe le verdure. Unitele alla pastella alla birra e mescolate fino a ottenere un impasto uniforme. Insaporitelo a piacere con sale e pepe.
  2. Scaldate abbondante olio di arachidi in padella e iniziate a cuocere le frittelline, aiutandovi con due cucchiai per prelevare la pastella e versarla direttamente nell’olio caldo.
  3. Scolate le frittelle non appena risultano dorate in superficie, lasciatele sgocciolare per alcuni minuti sopra dei fogli di carta assorbente e servitele calde.

Scritto da Angelica Mocco
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