Pastella per fritti senza uova: ricetta alla birra, facile e veloce

Come preparare in casa la pastella per fritti senza uova con birra ghiacciata: la ricetta semplice e aromatica, indicata per frittelle croccanti e leggere.

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pastella per fritti senza uova

Pastella per fritti senza uova: ricetta alla birra, facile e veloce


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo totale: 10 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

Sapere come preparare in pochi minuti un’ottima pastella per fritti senza uova è fondamentale per chiunque ami la buona cucina, in particolar modo gli antipasti e i finger food. Leggera, gustosa e aromatica, la pastella che vi proponiamo oggi è adatta a qualsiasi fritto: di verdure, di carne o di pesce. Gli ingredienti che occorrono sono fondamentalmente due: farina e birra fredda, che potete eventualmente sostituire con acqua ghiacciata.


Ingredienti

  • 120 g di farina 00;
  • 200 g di birra chiara;
  • 20 g di olio extravergine d’oliva;
  • un pizzico di sale.

Istruzioni

  1. Setacciate la farina 00 all’interno di una ciotola e aggiungete a filo la birra chiara ghiacciata. Mescolate la pastella con una frusta in acciaio, affinché non si creino grumi.
  2. Unite alla pastella anche un pizzico di sale e l’olio extravergine d’oliva. Mescolate nuovamente e coprite la ciotola con della pellicola. Lasciate riposare la pastella per 15 minuti prima di utilizzarla.

Scritto da Angelica Mocco
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