Gelato al burro di arachidi e biscotto senza cottura: dolce merenda

Il gelato al burro d'arachidi e biscotto è la merenda perfetta per tutta la famiglia, semplice da preparare senza cottura.

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Gelato al burro di arachidi e biscotto

Gelato al burro di arachidi e biscotto senza cottura


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Descrizione

Questo gelato al burro d’arachidi e al biscotto è molto facile da fare e non richiede alcuna cottura.


Ingredienti

  • 340g di burro di arachidi liscio
  • 300ml di latte condensato
  • 250ml di yogurt naturale (vedi consiglio)
  • 300ml di doppia panna
  • 150g di pasta biscotto al cioccolato già pronta, rotta in piccoli pezzi
  • Salsa al cioccolato o ai lamponi per servire (opzionale)

Istruzioni

  1. Sbattere il burro di arachidi con il latte condensato e lo yogurt naturale in una ciotola con un miscelatore elettrico a mano fino a che sia denso e liscio.
  2. In una ciotola separata, montate la doppia panna fino a raggiungere picchi morbidi e soffici. Aggiungere gradualmente il composto di burro di arachidi con una frusta a palloncino fino a quando tutto è ben combinato. Usando un cucchiaio di metallo, piegare delicatamente attraverso la pasta biscotto, poi trasferire in un contenitore a prova di freezer e congelare per 3-4 ore o durante la notte.
  3. Prima di servire il gelato, togliere il contenitore dal congelatore e lasciarlo ammorbidire per 15-20 minuti. Servire il gelato con coulis di lamponi, se si vuole.

Note

Per un miglior risultato, usate lo yogurt naturale più leggero piuttosto che quello più denso e filtrato.

Se non volete usare la pasta biscotto già pronta, provate invece con pezzi di cioccolato o arachidi salate tostate.

Con il gelato potete anche realizzare un delizio sandwich estivo!

Scritto da Sabrina Rossi
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