Ghirlanda di meringa: dessert golosissimo Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 25 minuti Cottura 3 ore Tempo totale 3 ore e 25 minuti Difficoltà Facile La ghirlanda di meringa è un dessert versatile, che potete utilizzare come decorazione per i vostri dolci, oppure consumarla direttamente, magari accompagnata da dell’ottima crema pasticcera. Stampa la ricetta Ingredienti 80 g di albumi 160 g di zucchero 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare in gel verde zuccherini qb Procedimento In una ciotola mettete gli albumi a temperatura ambiente, il colorante verde ed il succo di limone. Iniziate a montare, quando il composto quadruplicherà di volume, aggiungete lo zucchero a filo. Montate fino ad ottenere un composto sodo. Fissate la carta da forno mettendo un po’ di composto ai quattro angoli, tra la teglia ed il foglio. Formate le vostre ghirlande e decorate con gli zuccherini. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 80° per circa 3 ore. Lasciate raffreddare prima di staccare dalla teglia. Note Amate le meringhe? Provate la variante alle fragole, soffice e colorata.
ghirlanda di meringa
