Gnocchi con fonduta di formaggio e speck: ricetta cremosa

Irresistibilmente morbidi, cremosi e saporiti: gli gnocchi con fonduta di formaggio e speck sono un sostanzioso primo piatto perfetto per l'inverno.

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gnocchi con fonduta di formaggio e speck

Gnocchi con fonduta di formaggio e speck: ricetta cremosa


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

Gli gnocchi di patate sono un piatto adatto a ogni periodo dell’anno, ma è durante la stagione fredda che si possono sperimentare i condimenti più ricchi, corposi e prelibati. Oggi vi proponiamo i deliziosi gnocchi con fonduta di formaggio e speck, preparati con fontina, latte e parmigiano grattugiato. Una specialità calda, cremosa e nutriente, ottima da portare in tavola la domenica e nelle occasioni speciali, ma anche durante un semplice pranzo in famiglia per far felici grandi e piccoli. Scoprite subito la ricetta e provateli!


Ingredienti

  • 600 g di gnocchi di patate;
  • 120 g di fontina;
  • 100 g di speck;
  • 180 ml di latte intero;
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Scaldate il latte all’interno di un pentolino, unite la fontina tagliata a cubetti e mescolate dolcemente con una frusta, così da ottenere una crema liscia e omogenea.
  2. Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata e scolateli non appena risalgono in superficie, con l’ausilio di una schiumarola.
  3. Mentre gli gnocchi di patate cuociono, tagliate lo speck a listarelle e fatelo dorare in padella, fin quando non appare leggermente croccante.
  4. Versate la fonduta di formaggio in padella, unite gli gnocchi appena scolati e fateli saltare a fuoco vivace per condirli e renderli perfettamente cremosi.
  5. Unite anche lo speck, mescolate nuovamente e cospargete gli gnocchi con il parmigiano grattugiato. Portateli subito in tavola e gustateli ancora caldi.

Note

Gnocchi di patate con formaggio: un piatto semplicissimo e ricreabile in tante varianti diverse ricche di gusto. Vi invitiamo a provare anche i nostri gnocchi al gorgonzola, gli gnocchi ai quattro formaggi gratinati al forno e gli gnocchi con nduja e burrata.

Scritto da Angelica Mocco
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