Gratin di tagliolini, panna e prosciutto: ricetta rustica e gustosa

Come preparare il gratin di tagliolini, panna e prosciutto cotto, un gustoso e cremoso primo piatto ideale da servire nelle grandi occasioni.

Angelica Mocco · Novembre 10, 2020, 14:00 · 1 min

gratin di tagliolini panna e prosciutto

Gratin di tagliolini, panna e prosciutto: ricetta rustica e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile

Il gratin di tagliolini, panna e prosciutto è un gustoso e invitante primo primo piatto ideale da servire la domenica e nelle occasioni speciali. Tutta la bontà e la cremosità della classica pasta con panna e prosciutto, esaltata dalla sfiziosa gratinatura con parmigiano e fiocchi di burro. Scoprite subito la ricetta in tutti i suoi passaggi.

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Ingredienti

320 g di tagliolini;
100 g di prosciutto cotto;
150 g di panna fresca;
80 g di parmigiano grattugiato;
50 g di burro;
2 tuorli d’uovo;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Cuocete i tagliolini in abbondante acqua bollente salata e intanto amalgamate all’interno di una ciotola la panna, i tuorli e il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Insaporite il tutto con sale e pepe.
Scolate i tagliolini e conditeli con la panna e il prosciutto, dopodiché versateli all’interno di una pirofila e cospargeteli con uno strato omogeneo di parmigiano grattugiato.
Aggiungete dei fiocchi di burro sulla superficie e fate gratinare i tagliolini per circa 30 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Vi consigliamo di servirli ancora caldi.

Note

Provate anche i tagliolini con limone, gamberi e panna e la pasta con porri, prosciutto cotto e panna.

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