Insalata di orzo con verdure: come prepararla con il Bimby Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Semplice Dieta Vegana Portata Primi piatti Un piatto fresco, leggero e genuino, perfetto da gustare in estate anche come pranzo al sacco: l’insalata di orzo con verdure, vivace e ricca di nutrienti. Ottima come alternativa alla classica insalata di riso, amata da tutta la famiglia e facilissima da preparare con il Bimby. Scoprite quali ingredienti occorrono e provatela oggi stesso! Stampa la ricetta Ingredienti 300 g di orzo perlato; 150 g di songino; 150 g di fagiolini; 150 g di pomodorini; 2 patate a pasta gialla; 2 carote; 2 cucchiai di olive denocciolate; 1 spicchio d’aglio; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Riempite il boccale del Bimby con un 1 litro di acqua salata, posizionate il cestello con l’orzo perlato e i vassoio del Varoma con i fagiolini a pezzetti, le patate e le carote pelate e tagliate a cubetti. Coprite il vassoio del Varoma con l’apposito coperchio e cuocete il tutto per 35 minuti, vel. 2 temp. Varoma. Intanto tagliate a spicchi i pomodorini, aggiungete il songino e le olive denocciolate. Versate 50 g di olio extravergine d’oliva all’interno di una ciotola e lasciatelo aromatizzare con uno spicchio d’aglio. Potete aggiungere anche del prezzemolo tritato. Non appena sia l’orzo che le verdure sono cotte, lasciateli raffreddare, versateli nell’insalatiera contenente il resto degli ingredienti e mescolate con cura. Condite l’insalata di orzo e verdure con l’olio aromatizzato all’aglio, aggiustate di pepe macinato e portatela in tavola. Note Provate anche l’insalata di orzo e farro con pollo e l’insalata di orzo perlato e tonno.
Insalata di orzo con verdure bimby
