Insalata di salmone, arancia e finocchi: contorno fresco e sfizioso

La ricetta facile e veloce dell'insalata di salmone, arancia e finocchi: un gustoso contorno fresco e sfizioso, perfetto per ogni occasione.

Angelica Mocco · Gennaio 24, 2022, 16:27 · 1 min

Insalata salmone arancia e finocchi

Insalata di salmone, arancia e finocchi: contorno fresco e sfizioso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Contorni

L’insalata di salmone, arancia e finocchi è un gustoso e stuzzicante contorno invernale, la cui ricetta prende ispirazione dalla classica insalata di arance siciliana. Fresca, sfiziosa e ricca di gusto: ottima da servire in ogni occasione, sia come contorno, sia come antipasto.

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Ingredienti

200 g di salmone affumicato;
2 finocchi;
2 arance;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne, dopodiché lavateli e tagliateli a fettine. Sbucciate le arance, pelatele a vivo e tagliatele a cubetti.
Tagliate a listerelle il salmone affumicato e raccoglietelo all’interno di una capiente ciotola con le arance e i finocchi. Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Note

Potete arricchire questa sfiziosa insalata con l’aggiunta di olive nere denocciolate.

Provate anche l’insalata di tonno e arance e l’insalata di arance e finocchietto selvatico.

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