Involtini di carpaccio di manzo crudo: antipasto gustoso Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 10 minuti Porzioni 4 Difficoltà Semplice Gli involtini di carpaccio di manzo crudo sono un piatto ideale per gli amanti della carne al sangue, e perfetto sia da servire come antipasto, sia come piatto unico. La ricetta è molto semplice da realizzare ma, soprattutto, veloce. Stampa la ricetta Ingredienti 300 gr di carpaccio di manzo; 50 gr di scaglie di parmigiano; 120 gr di prosciutto crudo; Olio extravergine d’oliva; Pepe q.b.; Rucola; Aceto balsamico. Procedimento Procedete stendendo su un tagliere le fette di carpaccio di manzo una vicina all’altra, sovrapponendole leggermente. Sopra il manzo stendete le fette di prosciutto crudo e le scaglie di parmigiano. Arrotolate con cura e tagliate a fettine di 1 o 2 centimetri. Disponete i rotoli su un piatto e guarnite con la rucola. Aggiungete un filo di olio a crudo, una macinata di pepe e un filo di aceto balsamico (facoltativo). Servite a tavola. Note Ottimo anche il carpaccio di pesce spada e la ricetta degli involtini di pesce spada alla messinese.
involtini di carpaccio di manzo crudo
