Primi piatti Lasagne con zucchine e gamberetti: ricetta gourmet per le feste
La ricetta sfiziosa delle lasagne con zucchine e gamberetti: una squisita pasta al forno bianca alla besciamella, irresistibilmente cremosa e ricca di gusto.
lasagne zucchine gamberetti
Ingredienti
250 g di lasagne fresche;
400 g di zucchine;
300 g di gamberetti sgusciati;
1 l di besciamella
50 g di parmigiano grattugiato;
1 scalogno;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Lavate le zucchine , spuntate le estremità e tagliatele a rondelle sottili utilizzando una mandolina. Fatele rosolare in padella con un soffritto di scalogno tritato e insaporitele con sale e pepe.
Non appena le zucchine appaiono ben appassite, trasferitele all’interno di una ciotola e nella stessa padella rosolate a fuoco vivace i gamberetti sgusciati .
Distribuite sul fondo di una pirofila un velo di besciemella e componete le lasagne , alternando le sfoglie di pasta fresca con altra besciamella, zucchine e gamberetti .
Ripetete la sequenza indicata più volte, fino a terminare gli ingredienti a disposizone. Concludete l’ultimo strato con abbondante besciemella e parmigiano grattugiato .
Infornate le lasagne per 30 minuti a 180° , sfornatele non appena appaiono dorate in superficie e servitele calde.
