Limoni ripieni di tonno e ricotta: originali e gustosi Ricetta di Ilenia Albanese Preparazione 10 minuti Porzioni 3 Difficoltà Semplice Portata Secondi piatti Un secondo fresco, colorato e sfizioso è quello dei limoni ripieni di tonno e ricotta, ideali per il periodo estivo. Questo piatto è perfetto per tutta la famiglia ed è molto amato anche dai bambini, facile da preparare e gustoso. Stampa la ricetta Ingredienti 3 limoni bio; 160 gr di tonno sott’olio; 2 cucchiai di ricotta vaccina; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di capperi; Prezzemolo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b. Procedimento Con un coltellino affilato, o lo spelucchino, procedete ad estrarre tutta la polpa dal limone al quale avrete prima di tutto tolto una calotta. Nel mixer, poi, mescolate la ricotta con il tonno, il prezzemolo, i capperi e il succo di limone fino ad ottenere un composto cremoso. Procedete a farcire i limoni poi richiudeteli con la calotta e metteteli in freezer fino al completo rassodamento. Poco prima di servire affettate i limoni e disponete le fettine di limoni ripieni al tonno sul piatto di portata e servite. Note Da provare anche i calamari al limone in padella e il rotolo di petto di pollo al limone.