Maionese di soia senza uova: ricetta vegana

Come preparare la maionese di soia senza uova: ricetta vegana.

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maionese di soia senza uova ricetta

Maionese di soia senza uova: ricetta vegana


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  • Tempo di prep.: 40
  • Tempo totale: 40

Descrizione

La maionese di soia senza uova è una ricetta ideale per vegani, molto semplice da realizzare con pochissimi ingredienti.


Porzioni: 4

Ingredienti

  • 60 g di latte di soia
  • 100 g di olio di mais
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di curry in polvere

Istruzioni

  1. In un contenitore versate il latte e aiutandovi con un mixer iniziate a inglobare aria con un movimento dall’alto verso il basso. A filo versate l’olio e continuate il lavoro con il mixer sino a quando il latte inizierà ad acquisire una consistenza densa.
  2. Salate la salsa e aggiungete succo di limone e curry. Ripassate nuovamente il mixer in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  3. Assaggiate ed eventualmente aggiungete sale o curry.

Note

Avete provato il latte di mandorla alla pugliese? Qui trovate la ricetta tradizionale.

Scritto da Andrea Pertile
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