Merluzzo al pomodoro e olive Ricetta di Sabrina Rossi Vi mostriamo come preparare un delizioso piatto di merluzzo e pomodoro. Stampa la ricetta Ingredienti 2 peperoni rossi, privati dei semi e tagliati a pezzi 2 cipolle rosse, tagliate a spicchi 250g di pomodori ciliegia manciata di olive nere ½ vasetto da 680 g di passata 400g di fagioli al burro in scatola, scolati 4 filetti di merluzzo senza pelle (circa 600g / 1lb 5oz) Piccolo mazzo di basilico Procedimento Scaldare il forno a 220C / 200C fan / gas 7. Mettere i peperoni, le cipolle, i pomodori e le olive in una grande teglia profonda e cuocere per 15 minuti fino a quando iniziano ad ammorbidirsi e a carbonizzarsi sui bordi. Aggiungere la passata, i fagioli e il condimento, poi fare 4 piccole zone e aggiungere il merluzzo. Rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti fino a quando il merluzzo è cotto. Cospargere di basilico e servire con pane croccante, se vi piace. Note Merluzzo al curry, con burro e cavolfiore, mai provato? Per chi invece preferisse qualcosa di più leggero e tropicale, merluzzo con insalata di cetrioli, avocado e salsa di mango.
Merluzzo al pomodoro e olive
