Minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino

Come preparare una sfizioza minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino, perfetta per tutta la famiglia.

minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino

Minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice
Dieta: Vegetariana
Portata: Primi piatti

Una gustosa ricetta per le giornate più fredde è la minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarina. Un piatto colorato, nutriente, sano e perfetto per tutta la famiglia.

Stampa la ricetta

Ingredienti

2 scatola di ceci al naturale;
4 cubetti di spinaci surgelati;
2 spicchio di aglio;
2 cucchiaino di rosmarino;
2 cucchiaino di dado vegetale;
Olio evo;
Pepe q.b.;
Pane in casetta o crostini.

Procedimento

Iniziate lasciando colorire l’aglio in un filo d’olio. Aggiungete, poi, i ceci scolati, gli spinaci, il dado e il rosmarino.
Insaporite il tutto e aggiungete acqua sufficiente a coprire e lasciate cuocere per 10/15 minuti, fino ad ottenere una zuppa. Servite in tavola con crostini di pane integrale o aromatizzati.

Note

Da provare anche la minestra con zucchine, bietole e spinaci e la minestra di zucca con pollo.

Più letti oggi

Minestra di ceci e spinaci profumata al rosmarino